Kai pirmą kartą išgirdau apie sąmoningą valgymą, buvau smalsi, bet ir skeptiška. Ar tikrai dėmesys kiekvienam kąsniui galėtų pakeisti mano požiūrį į gyvenimą ir maistą? Po ilgo chaotiško mitybos etapo, streso ir nuovargio nusprendžiau išbandyti šią praktiką. Rezultatai mane nustebino. Valgymas tapo malonia ir sąmoninga patirtimi.
Kaip atradau sąmoningą valgymą
Vieną vakarą, žiūrėdama mėgstamą serialą, net nepastebėjau, kaip suvalgiau visą čipsų pakelį. Siekiau dar vieno kąsnio, nors jau buvau soti. Tą akimirką prisiminiau apie sąmoningą valgymą.
Supratau, kad maistas nėra tik energijai gauti ar alkiui malšinti. Jis gali tapti patirtimi. Pradėjau atkreipti dėmesį į skonį, kvapą, tekstūrą. Pavyzdžiui, mėgautis keptų daržovių sodriu skoniu ar šviežių vaisių natūraliu saldumu. Tyrimai sako, kad sąmoningai valgant galima sumažinti suvartojamo maisto kiekį iki 20%. Patyriau tai ir pati.